Ich mache auch bei dem Adventskalender von Schattenwege mit :) Mein Beitrag ist ein super leckeres veganes Backrezept für die Weihnachtszeit!
Vanillekipferl
Zutaten (für 24 Stück):
Teig:
100 g weiche Margarine
55 g gemahlene Mandeln
25 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
140 g Mehl
Außerdem:
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Puderzucker
Die Teigzutaten der Reihe nach zu einem Teig verkneten und in Folie eingeschlagen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig in 24 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück in die typische Kipferlform bringen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Kipferl bei 160°C 10-12 Minuten backen.
Vanillezucker und Puderzucker vermischen und die noch warmen Kipferl darin wenden.
Sagt mir unbedingt, wie es euch geschmeckt hat, falls ihr es ausprobiert. Und nein, man schmeckt nicht, dass sie vegan sind ;)
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